油烟净化器处理饭店油烟，必须达到什么标准才算合格？这个问题对于从事餐饮企业而言，是不得不关心的问题，油烟净化问题可大可小，如果环保不达标，直接会影响到餐厅的运营，那么，怎样才算是合格的油烟净化器呢？

　　我国出台了相关的油烟净化器标准《饮食业油烟排放标准》，根据饮食业单位规模的不同，分为大中小型，对于油烟净化器最低去除效率分别为60%、75%和85%，而对于最高允许排放浓度2.0mg/m3，这个主是是针对现有饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价`环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，而对于居民家庭油烟排放则没有任何要求。这两大标准是针对油烟净化器对油烟处理的要求，但对于味道没有明确的规定。

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